Alors que la diversité des cépages cultivés dans nos vignobles s’est très fortement réduite, les cépages anciens, fruits d’un patient travail hérité de générations de vignerons, attachés à des connaissances et des savoir-faire, représentent un héritage culturel fort.
Quels sont ces cépages rares, dits aussi oubliés ou modestes, et quelle est leur histoire ?
Des viticulteurs passionnés, pionniers et engagés se battent pour préserver cette biodiversité viticole. Pourquoi ?
Comment sauvegarder les cépages rares du Val de Loire ?
Quels sont leurs potentiels et comment-ils peuvent s’inscrire dans les nouvelles orientations face au changement climatique ou aux évolutions des attentes des consommateurs ?
Conférence présentée par Agathe Lang, Ingénieure agronome en charge de la réhabilitation des cépages anciens à l’URG-Centre
Découvrez aussi ces cépages lors de la dégustation offerte à l’issue de la conférence !
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